¿Como tomar mezcal?

Cómo y dónde tomar mezcal, la bebida que se toma a “besitos”

El mezcal es la bebida de moda. Sin embargo, muchos creen que se toma como cualquier otra y no es así.

Hace solo algunos años si se preguntaba por el típico trago mexicano, la respuesta más común sería el tequila. Pero en la actualidad,  en medio del auge de buscar “las raíces” y de explorar nuevos sabores se ha impuesto en el mundo entero otro licor también procedente del agave, la misma planta del tequila, y éste es el mezcal.

En el pasado el mezcal tenía mala fama, se le consideraba la bebida de las personas más pobres como los mineros; aunque su desprestigio era más por desconocimiento. Ahora, su reputación ha pasado de ser la bebida despreciable a ser el centro de atención en los eventos más importantes y todo gracias a que viene de un proceso orgánico y artesanal de destilación muy exclusivo.El mezcal, como tantas otras bebidas alcohólicas, nació no sólo cerca del ceremonial y la fiesta, sino también cerca de los remedios y de la medicina. De acuerdo al portal México desconocido “las normas para servirlo son estrictas. Las bebidas que no son ceremoniales ni rituales no reciben nombre de "trago", se beben simplemente: catalán, anisado, tepache o cerveza. El mezcal es bebida ceremonial, grupal, de adultos. Con el mezcal se ofrenda, con las otras bebidas, se brinda”.

Tomar mezcal se está convirtiendo en todo un estilo de vida que va recorriendo el mundo, se torna a un evento en el cual se delita el paladar, pero en el que también se celebran grandes negocios; incluso éste podría ser su próxima idea de emprendimiento al ser una tendencia que cada vez gana más seguidores y que casi no hay sitios en Colombia que lo ofrezcan.